Estrategia diferenciadora para el posicionamiento del Norte del Departamento de Valle del Cauca como una región productora de cafés especiales

El desarrollo de una estrategia diferenciadora para el posicionamiento del norte del departamento de Valle del Cauca como una región productora de cafés especiales se basa en la necesidad observada de motivar la producción allí, ya que este producto es una parte importante de los medios de subsistencia de cerca de 7000 familias, más aún cuando el cafetero ha sido un sector que jalona el PIB del sector agrícola del país, pero que, no obstante, presenta grandes retos a la hora de generar los recursos suficientes para que estas familias tengan unas condiciones de vida dignas -- El siguiente es un estudio descriptivo que incluye un análisis cualitativo de la información recolectada tanto de fuentes escritas como de entrevistas semiestructuradas a siete expertos de diferentes áreas de la cadena de producción y comercialización del café -- Dentro de sus conclusiones está la necesidad de realizar alianzas interinstitucionales que permitan el acceso de los productores a los servicios financieros, y que estos servicios contribuyan a mejorar la inversión de los productores rurales, a fin de que no se atomicen, y, por el contrario, que fortalezcan las capacidades de los productores a través de la mejora de la oferta educativaThe development of a differentiating strategy for the positioning of the northern region of Colombia’s department of Valle del Cauca as a producer of special coffees is based on the observed need to motivate production there, since this product is an important part of the means of subsistence of about 7000 families, even more so when the coffee sector marks the GDP of the agricultural sector of the country, but nevertheless presents great challenges when it comes to generating sufficient resources to provide for these families decent living conditions -- The following is a descriptive study that includes a qualitative analysis of the information collected both from written sources and from semi-structured interviews with seven experts from different areas of the coffee production and marketing chain -- From this study, some of the conclusions show the need to create inter-institutional alliances that allow access to financial services for producers, and contribute to improving the investment made for rural producers, so that the investment does not atomize, not only in its own terms, but in the strengthening of the capacities of producers through the improvement of the educational offe

Reconocimiento de la cultura que somos en el marco del paisaje cultural cafetero desde el aula recuento de las experiencias pedagógicas en el departamento de Risaralda

El presente documento tiene por interés visibilizar a nivel académico las experiencias institucionales (Universidad Tecnológica de Pereira, la Facultad de Ciencias Ambientales -Semillero de Investigación en Gestión Ambiental Cultural-, y el Sistema Universitario del Eje Cafetero SUEJE) que permiten establecer pautas sobre las experiencias pedagógicas desarrolladas en torno al Paisaje Cultura Cafetero Colombiano por instituciones educativas en el departamento de Risaralda. Se inició a partir de una serie de encuentros de experiencias pedagógicas sobre Paisaje Cultural Cafetero que realizan escuelas y colegios. Obedece a la formación del Administrador Ambiental y a la necesidad de incorporar los conocimientos sobre el Paisaje Cultural Cafetero no solo en el currículo del programa, sino también en general para la comunidad que hace parte de este territorio, a 8 años de la declaratoria, los avances en apropiación social de los valores patrimoniales son deficientes, desconociendo el papel que puede jugar la escuela para ello

El marketing territorial como herramienta de fortalecimiento para los cafés especiales de Risaralda en el marco del diseño de producto turístico del paisaje cultural cafetero

El presente trabajo de grado, titulado “El Marketing territorial como herramienta de fortalecimiento para los Cafés Especiales de Risaralda en el marco del diseño de producto turístico del paisaje cultural cafetero”, busca generar estrategias donde el productor de café especial sea tenido en cuenta dentro de las experiencias turísticas que se ofertan dentro del diseño de producto turístico del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano (PCCC). Con el fin de tener una visión clara acerca de lo que compete el café especial y poder dar solución a la problemática, se logra obtener que los Cafés Especiales está incluidos como uno de los atributos del Producto Turístico de PCCC, donde las líneas de acción que la Federación Nacional de Cafeteros desarrolla en pro de brindar mayores beneficios aproximadamente a más de 500 familias productoras de café; como renovación de cafetales, garantía de compra y comercialización del café, calidad y valor agregado, promoción y publicidad y sostenibilidad, ha permitido la inclusión para aquellos productores que quieran focalizar su cultivo hacia un café especial, lo que ha sido de gran importancia ya que los cafés especiales representen el 12% del consumo mundial y este cada día va obteniendo mayor demanda. Adicionalmente la (FNC) por medio de su plan estratégico, ha certificado el 100% del área cultivada con cafés sostenibles, permitiendo mejorar la calidad y el precio del café. Así mismo ha beneficiado a 17.835 personas por medio de su Programa de Gestión Empresarial mediante la realización de 4.986 reuniones, lo que ha permitido mejorar los conocimientos de los caficultores, adicionalmente se ha apoyado la formalización y capacitación de 41 asociaciones de mujeres cafeteras y se ha permitido la participación de 32.262 cafeteros en actividades

Caficultura sostenible, un eslabón más para una gestión rural ambiental pertinente corregimiento de Altagracia- municipio de Pereira, Risaralda.

La investigación realizada en el corregimiento de Altagracia, Municipio de Pereira, está orientada a consolidar los procesos de comercio justo implementados por la Cooperativa Departamental de Caficultores bajo el sello FLO - Fairtrade Labelling Organizations - como una alternativa al desarrollo rural desde la caficultura sostenible. Para el desarrollo del presente trabajo se abordó la metodología de Planeación Estratégica Situacional de Carlos Matus, lo cual permitió una visión contextual desde los diferentes actores del territorio. Inicialmente se realizó un diagnostico situacional de la gestión ambiental en el marco del comercio justo, basado en el análisis del contexto ecosistémico y cultural del corregimiento y específicamente de los asociados certificados hábiles de COOPCAFER. Subsiguientemente se caracterizó el proceso de implementación, seguimiento y control del sello por parte de la cooperativa, dando como resultado la elaboración de índices de cumplimiento de los requisitos del comercio justo desde el asociado y desde la cooperativa departamental de caficultores. Como resultado del diagnóstico se identificaron los problemas ambientales que configuran la problemática ambiental de los cafeteros de Altagracia. Posteriormente, se efectuó la evaluación de la gestión ambiental en el marco de comercio justo desde el estudio de la problemática, lo cual permitió seleccionar algunos focos de actuación para el proceso de planeación de las diferentes líneas de acción. Finalmente, se proyectó unos lineamientos estratégicos para el fortalecimiento de los procesos administrativos de COOPCAFER y la apropiación de prácticas alternativas sostenibles desde el caficultor. Recordando que el comercio justo configuran una alternativa local al desarrollo rural enmarcada en la caficultura sostenible para el corregimiento de Altagracia

Plan de negocios - unidad de consultoría online en las normas técnicas de turismo sostenible dentro del proyecto escuela hotel

El trabajo de grado a continuación, propone la creación de una unidad especializada en la capacitación online y certificación de las empresas turísticas en Colombia, en las Normas Técnicas de Turismo Sostenible; las cuales son de obligatorio cumplimiento dentro del sector. El plan de negocios propuesto está enmarcado dentro del proyecto Escuela Hotel del programa Administración del Turismo Sostenible de la Universidad Tecnológica de Pereira y vincula los procesos de certificación del sello de dicha institución educativa Qualicert y el Centro Regional de Producción más Limpia de la Facultad de Ciencias Ambientales. La aplicación de la normatividad, permite a las empresas turísticas encaminarse hacia un mayor compromiso con el medio ambiente, las comunidades locales, su cultura y economía. De esta forma, el desarrollo de una línea especializada en capacitación para las empresas del sector, expresa en el grado más alto, la misión y énfasis en sostenibilidad de la Escuela de Turismo Sostenible de la Universidad Tecnológica de Pereira

Capítulo 9 - Trabajo institucional de la administración pública local en la industria cafetera del departamento del Huila, Colombia

La importancia de la economía cafetera en la primera mitad del siglo XX hizo que los caficultores se organizaran como gremio a través de la creación de la Federación Nacional de Cafeteros que se creó en el año 1927 (Cerquera y Orjuela, 2015). Esta organización se encargó de promover la actividad cafetera, asumió la vocería del gremio frente al Gobierno nacional y definió el marco institucional de la actividad cafetera; dentro de sus logros se observa la gestión para el desarrollo de una amplia política comercial, la estabilidad de precios y la provisión de bienes y servicios a los cafeteros para el mejoramiento de la actividad productiva, lo cual ha contribuido con la consolidación histórica de la democracia en Colombia debido a la estructura productiva cafetera de pequeñas parcelas y la participación en el gremio, la cual es de cerca del 62% de los cafeteros (Federación Nacional de Cafeteros, 2014.)

Agronnova - Methodology that allows improving the rate of generation of innovation processes and technological development in the coffee sector.

La hipótesis general que mueve a los autores a realizar este trabajo es que: Colombia teniendo un potencial agropecuario, tiene un índice de generación de procesos de I+D+I bajo en dicho sector, por una falencia en términos de educación, herramientas, metodologías, financiación y entidades que acompañen procesos de generación de conocimiento del sector agropecuario. Por tal motivo el objetivo principal es diseñar, evaluar y validar una metodología que propicie la innovación y emprendimiento sostenible para el sector cafetero colombiano, denominada “AGRONNOVA”. Para tal fin se definieron 4 objetivos específicos, para los cuales dentro del planteamiento de la metodología se desarrollaron una serie de actividades encaminadas al cumplimiento de estos: (1) Desarrollar una herramienta de generación de soluciones (productos, procesos, maquinaria, etc.) enfocada a productores del sector caficultor de Colombia, (2) Evaluar y adaptar herramientas existentes que facilitasen el acceso a infraestructura tecnológica para el desarrollo de soluciones a problemas del sector cafetero colombiano, (3) Realizar un proceso de validación de la metodología propuesta, en un grupo poblacional específico del sector cafetero en los departamentos de Cundinamarca y Huila y (4) Diseñar el servicio, que garantice la sostenibilidad financiera de la metodología AGRONNOVA.The general hypothesis that moves the authors to carry out this work is that: Colombia, having an agricultural potential, has a low rate of generation of R & D & I processes in that sector, due to a shortcoming in terms of education, tools, methodologies , financing and entities that accompany knowledge generation processes in the agricultural sector. For this reason, the main objective is to design, evaluate and validate a methodology that encourages innovation and sustainable entrepreneurship for the Colombian coffee sector, called "AGRONNOVA". For this purpose, 4 specific objectives were defined, for which within the approach of the methodology a series of activities were developed aimed at fulfilling these: (1) Developing a solution generation tool (products, processes, machinery, etc.) focused on producers of the Colombian coffee sector, (2) Evaluate and adapt existing tools that facilitate access to technological infrastructure for the development of solutions to problems in the Colombian coffee sector, (3) Carry out a validation process of the proposed methodology, in a specific population group from the coffee sector in the departments of Cundinamarca and Huila and (4) Design the service, which guarantees the financial sustainability of the AGRONNOVA methodology.Magíster en InnovaciónMaestrí

Minería, medio ambiente y paisaje cultural cafetero en el municipio de Quinchía, Risaralda: un reto hacia la sustentabilidad

El objetivo de este trabajo es formular posibles propuestas de armonización ambiental para el municipio de Quinchía-Risaralda, teniendo en cuenta la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero y la actividad minera que se desarrolla como sistema económico de la región. La investigación se desenvuelve en tres etapas: primero se hace un acercamiento con comunidad, segundo se recoge toda la información y se construye el diagnóstico delimitando las zonas donde se realizan las actividades mineras que están dentro del marco legal nacional. Por último se elabora la propuesta teniendo en cuenta las visitas elaboradas. El desarrollo de estas dos actividades económico productivas (PCC y la Minería) generan incertidumbre y han sido un tema discutido a nivel nacional bajo variedades de comentarios que generan polémicas frente a la indiscutible realidad que hoy se vive en el Municipio de Quinchía, sin embargo, para identificar sus realidades la interacción directa con las asociaciones, multinacionales y cafeteros se tomaron como apoyo un conjunto de técnicas como la observación, entrevistas formales e informales, encuestas, participación en procesos institucionales, adicionalmente de la documentación de fuentes secundarias permitieran identificar la realidad que enmarca el Paisaje Cultural Cafetero y la actividad minera. A partir de allí se logró identificar cual es la situación de estas dos actividades y se genera una propuesta de armonización que recoja objetivamente las dos actividades. Por lo tanto la construcción de la propuesta se divide en dos fases: la primera abarca las necesidades puntuales del Paisaje Cultural Cafetero y la segunda enmarca la actividad minera en pro de las dos actividades dentro del territorio, generando al final posibles propuestas con una proyección a futuro del Municipio con lo que respecta a las dos actividades en conjunto

Lineamientos estratégicos para la gestión cultural ambiental como aporte al plan decenal de educación ambiental de Risaralda y al plan de manejo del proyecto paisaje cultural cafetero colombiano

Este trabajo se realizó con miras a proponer lineamientos estratégicos de gestión cultural ambiental como aporte al Plan Decenal de Educación Ambiental de Risaralda que permitan el fortalecimiento y coordinación interinstitucional e intersectorial en el área programática 14 - patrimonio cultural arquitectónico y arqueológico, y al Plan de Manejo del proyecto Paisaje Cultural Cafetero como un insumo al instrumento de protección, planeación y gestión del - Plan de Manejo Paisaje Cultural Cafetero, proyecto liderado por el Ministerio de Cultura, la Federación de Cafeteros de Colombia, las Gobernaciones, Alma Mater y las CARs-. Estos lineamientos son el resultado del proceso investigativo que se llevó a cabo de acuerdo a la metodología con enfoque participativo, propuesta; inicialmente se hizo un diagnóstico a los diferentes Planes de Desarrollo Municipales, Planes de Ordenamiento Territorial, Planes Básicos de Ordenamiento Territorial, Esquema de Ordenamiento Territorial y Agendas Ambientales de los municipios de Risaralda, a la luz de las políticas sectoriales de Educación, Ambiente, Cultura y Territorio en el marco de la educación ambiental frente al patrimonio cultural, además para alcanzar los objetivos planteados, se consideraron algunos holotipos que plantea la "Investigación holística" dentro de cada momento de la investigación, para ello dentro del diagnóstico fue necesario realizar también, visitas a algunos de los actores encargados e involucrados en el tema en cada municipio (secretarías de Educación, directores de núcleo, Casas de la Cultura, Bibliotecas, Museos, docentes, estudiantes y personas del común, con el ánimo de reconocer los procesos adelantados en educación ambiental en cuanto al patrimonio cultural- arquitectónico y arqueológico-.This work was done in order to propose strategic guidelines for environmental management as a contribution to cultural Ten-Year Plan for Environmental Education in Risaralda strengthening and enabling interagency and intersectoral coordination in the program area 14 - architectural and archaeological heritage, and the Management Plan Coffee Cultural Landscape Project as an input to the instrument of protection, planning and management - Cultural Landscape Management Plan Cafetero, project led by the Ministry of Culture, the Federation of Coffee Growers of Colombia, the Governor's Alma Mater and the CARs. These guidelines are the result of the investigative process which was carried out according to the methodology with a participatory approach, proposal, initially made a diagnosis of the different municipal development plans, Plans of Land Management and Environmental Agendas municipalities Risaralda in the light of sectoral policies on Education, Environment, Culture and Territory in the framework of environmental education in front of the cultural heritage, in addition to achieving the objectives, are considered some holotypes posed by the "Research holistic" within each time research, for it within the diagnosis was also necessary, visits to some of the managers and actors involved in the subject in each municipality (education, core directors, Houses of Culture, Libraries, Museums, teachers, students and ordinary people, with the aim to recognize the processes developed in environmental education as cultural and architectural heritage and archeology. These inputs allow us to test, evaluate and analyze the data collected in interviews, life histories and questionnaires, after the application of these tools, we worked with the SWOT matrix, which identified weaknesses, opportunities, strengths and weaknesses. This process facilitated the identification of problems and therefore the recognition of environmental issues in the department of Risaralda, on the issue of architectural and archaeological heritage in the context of environmental education. As a result of this process methodological guidelines for the management of strategic environmental and cultural contribution to the Ten-Year Plan for Environmental Education in Risaralda and Management Plan Project Coffee Cultural Landscape, that empower people to positive values and attitudes to heritage cultural, architectural and archaeological, at Community level, interagency and intersectoral

La comunicación ambiental y las relaciones de poder, un escenario para la gestión ambiental territorial en el caso de estudio del corregimiento de Altagracia - Pereira

El presente trabajo de grado se realiza en el marco del proyecto de investigación “Interacciones rururbanas en el corregimiento de Altagracia” en el que se toma como caso el casco urbano del corregimiento de Altagracia para Analizar las categorías, conceptos asociados a la comunicación y las relaciones de poder en el territorio, entender las relaciones de comunicación que se dan en el territorio, los encuentros que permiten la comunicación ambiental para el establecimiento de las comunidades de aprendizaje que abren los escenarios participativos para la planificación territorial